Petit Chablis Eleonor Moreau

Vigneron :
Domaine Moreau et Fille

Appellation: Petit Chablis

Et le vin…
Sols calcaires sur Portlandien. Exposées Nord, le vignoble est relativement plat mais bénéficient donc malgré tout d’un bel ensoleillement.
Vendanges mécaniques, fermentations alcooliques et malolactiques à 100%
Elevage en cuves inox thermo régulées. Durée de l’élevage sur lies de 10 mois.
Embouteillage début décembre

Cépage : 100% Chardonnay

Et dans le verre…
Appétisante robe jaune soutenue.
Nez fruités et gouleyants de fruits blancs et jaunes. On retrouve au nez la minéralité si représentative de la bouche
Cette minéralité s’exprimera sur les fruits bien mûrs, en gardant des notes exotiques et fraîches.

Accords Mets & Vins: très apprécié à l’apéritif, avec des gougères ou bien des huîtres. Il réveillera les papilles et ouvrira l’appétit.