Caviar diamond edition de la villa ferret

ACIPENSER BELUGA HUSO HUSO

Provenance d’origine: Chine
Au naturel: Anadrome
Lieu d’élevage: Chine
Caractéristiques en milieu naturel:
Taille maximale 6 à 9m
Son poids peut atteindre plus d’une tonne
Age de maturation : 16 à 25 ans
Caractéristiques en Conditions d’élevage:
Tailles et Poids très variables
Age de maturation : à partir de 15 ans
Description physique de l’esturgeon Grande taille, son dos est gris, vert ou noir. Son ventre est blanc et son nez jaune.

LE CAVIAR

Couleur: Gris clair
Taille de l’œuf Environ 3,5 mm
Goût Délicatesse, onctuosité, notes de noix et de beurre offrant la plus glorieuse saveur de la mer
Texture Gros grains fermes et très fins laissant une impression de croquant et de douceur. Une longueur en bouche inégalable
Temps d’affinage

CONSEILS D’UTILISATION

Date de consommation (DLUO): Indiqué au dos de la boîte
Manière de le servir: Posé sur de la glace
Conservation des boites non ouvertes: Entre 0 et 4°C
Conservation du produit ouvert Entre 0 et 4°C pendant 48h maximum
Quantité à prévoir par personne 15 à 20g

ETQUETTES, COMPOSITION PRODUIT POUR 100 GR

Valeur Energétique: 1141 KJ
Lipides: 18,6 gr
Dont acides gras saturés: 4,6 gr
Glucides: 2,2 gr
Dont sucres: 0 gr
Protéines: 24,4 gr
Autres: 3,9 gr

Précautions d’emploi :

– Le caviar supporte mal les variations de température. Il ne faut pas le laisser à température ambiante. Il faut toujours disposer les boites sur de la glace ou une autre source de froid
– Privilégiez les cuillères en nacre, corne ou même en plastique, ne surtout pas utiliser des cuillères en argent