Menetou Salon Blanc Domaine Frank Millet

Vigneron : Domaine Frank Millet
Appellation : Menetou Salon
Cépage : Sauvignon 100%

Et le vin…
Sol : 50% sols Argilo-calcaires et 50% Marne kimméridgienne.
Vinification : Débourbage statique.
Longues fermentations alcooliques à très basse température par thermorégulation en cuve inox : 7 à 10 semaines.
Pas de fermentation malolactique.
Batônnage 3 à 5 semaines selon le millésime.

Et dans le verre…
Couleur : Jaune pâle et reflets argentés.
Nez puissant, très jeune. Arômes d’agrumes très caractéristiques du cépage sauvignon.
Bouche : Très agrume, avec beaucoup de fraicheur, une bonne acidité permettant d’avoir une belle longueur en bouche.
Jolie finale.

Accords Mets & Vins : idéal pour accompagner les poissons, crustacés et fromages à pâtes blanches.