Borro Del Diavolo Chianti Classico Riserva

Vigneron :
Fattoria Ormanni

Appellation :
Chianti Riserva Toscana

Et le vin…
Le Borro del Diavolo est un ruisseau qui donne son nom au vignoble à partir duquel cette Réserve est produite. Le choix des meilleurs raisins Sangiovese a lieu dans les dix premiers jours d’octobre. La vinification est classique, thermorégulée avec des remontages fréquents. Vieillisement de deux ans minimum en barriques de premier et deuxième passage.

Cépage : Sangiovese 100%

Et dans le verre…
Couleur rubis grenat intense Arômes de sous bois, cerise amarena, cuir, réglisse, tabac, graphite et pierre a fusil
Bouche ample et chaleureuse, développant une acidité maitrisée, et offrant un très bel équilibre. Tannins souples et élégants, longueur remarquable

Accords Mets & Vins : Petits gibiers en sauce, Rôtis et fromages.