Terrines de Noël
Pain de cabillaud
1 h 30
Facile
Ingrédients : 8 Pers.
- 1 kg de cabillaud sans peau
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- sel, poivre
Préparation :
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1.
Préchauffez le four à 210°C.
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2.
Faites pocher le cabillaud au court-bouillon pendant 15 minutes.
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3.
En fin de cuisson, égouttez le cabillaud et hachez-le finement en retirant les arêtes.
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4.
Mélangez les oeufs avec le concentré de tomates, le poisson haché, du sel et du poivre.
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5.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.
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6.
Enfournez au bain marie pendant 45 minutes.
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7.
Laissez refroidir puis démoulez.
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8.
Dégustez avec de la mayonnaise.
Astuces
Pour cette recette de Pain de cabillaud, vous pouvez compter 1 h de préparation.
