Ca Del Magro Custoza Superiore

Vigneron :
Monte Del Fra

Appellation:
Veneto

Tre Bicchieri Gambero Rosso

Et le vin…
Macération à froid avant la fermention, pressurage doux. Fermentation et élevage “sur lies” en cuves inox et ciment d’octobre à mai pour le cépage Garganega. Elevage en bouteille pour un minimum de 6 mois.

Cépage : 40% garganega, 20% trebbiano toscano, 5% tocai friulano, 10% cortese, 10% chardonnay, 15% incrocio manzoni

Et dans le verre…
De couleur jaune, avec des reflets verts de la paille. L’odeur de fleurs de montagne et de la pomme d’or avec des notes de vanille.
Le goût est sec, sapide, avec un corps et une longue sensations olfactives.

Accords Mets & Vins: Huîtres, Sushi, Sashimi, Viandes blanches et Asperges ou tout simplement pour se faire plaisir avec un grand vin blanc