Spumante Honor Rose

Vigneron :
Domaine Astoria

Appellation:
Veneto-Trevise- Venise

Et le vin…
Vinification et courte macération sur les peaux afin de donner cette belle couleur rosée. Le moût est mis à fermenter à 18 °C pendant 10 à 12 jours, puis il est conservé sur « lies fines » pendant une courte période. Il est ensuite transféré en cuve close pour la prise de mousse qui dure environ 20 à 25 jours; s’ensuit une période de repos sur lies de quelques jours, puis la mise en bouteille et l’affinage pendant quelques semaines.

Cépage : Raboso, Pinot Noir

Et dans le verre…
Robe : rose pâle. Nez  : bouquet élégant et varié, à l’arôme riche et complexe.
La bouche : est agréablement pleine, harmonieuse et avec un bel équilibre
Bulles fines et persistantes

Accords Mets & Vins : Très jolie bouteille résolument festive qui fera des merveilles à l’apéritif