Saint Veran Pommard Carette

Vigneron :
Domaine des Deux Roches

Appellation: Saint-Véran

Et le vin…
“Trois lieux-dits (Pommard-Roncevaux-Carette) donnent une unité géologique et climatique forte”
Les vignes sont plantées en milieu de coteaux sur des sols calcaires, argileux, et riches en fer.

Cépage : Chardonnay 100%.

Vendanges manuelles. Vinification et élevage 100% en fûts de chênes pendant 1 an sur lie.
Fermentation alcoolique avec les levures indigènes. Fermentation malolactique recherchée.

Et dans le verre…
Robe jaune aux reflets verts.
Nez délicieux et expressif qui rappelle le Meursault.
Bouche longue, complexe avec des fruits exotiques et des notes de vanille distinguées.

Accords Mets & Vins: fromages parfumés, viande blanche, volaille,…