Maranges 1er Cru “La Fussière”

Vigneron :
Domaine Chevrot

Appellation:
Maranges 1er Cru

Et le vin ?
2 parcelles pour un total de 0,8 hectare avec des sols de marnes grises pour l’un et pour l’autre de limons et de calcaire. Age moyen des vignes: 40 ans.
Vendanges manuelles, vinification en cuves. Après pressage des moûts, les jus de presse et jus de goutte sont assemblés et élevés en fûts de chêne pendant 16 mois.

Cépage : Pinot Noir 100%.

Et dans le verre ?
Jolie robe rouge violacée.
Nez s’exprimant sur des notes de fruits rouges confits, de fleurs, de poivre et de gingembre.
Bouche dense, charnue et charpentée, avec des tanins bien présents et souples. La finale est d’une belle longueur.

Accords Mets & Vins : Viandes rouges goûteuses, porc braisé, plats exotiques et épicés. Côté fromage, l’époisses ou l’ami du chambertin