Nero D’Avola Kore

Vigneron :
Cantina Colomba Bianca

Appellatie Appellation:
Sicilia

Et le vin?
Vendanges mi-septembre, Vinification traditionnelle Biologique. Les raisins sont récoltés à la main et fermentés sur les peaux pendant au moins 10 jours afin d’extraire la couleur et les tanins souples.

Cépage : Nero d’Avola 100%.

Et dans le verre ?
Couleur rouge rubis avec des nuances de pourpre . Arômes de pruneau, de cerise et d’épices légères
Doux et velouté en bouche. Fruité distinct. Structure élégante et agréable.

Accompagnement idéal pour des plats typiques siciliens : spaghetti alla Norma , avec aubergine et ricotta fumée.