Saint-Nicolas De Bourgueil

Vigneron :
Domaine Olivier

Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil

Et le vin…
Terroir : sables et graviers, âge des vignes : 10 à 40 ans
Vendanges mécaniques avec tri embarqué
Fermentation de 2 semaines en cuve inox
Élevage de 6 mois en cuves inox.

Cépage : Cabernet franc 100 %

Et dans le verre…
Robe couleur pourpre brillante Le nez fruité évoque les fruits rouges frais tels que la framboise ou la groseille.
En bouche, ce vin exprime la rondeur et la souplesse des tanins du cabernet avec une fin de bouche ronde et pleine de vivacité.
Bel équilibre et très joli fruit.

Accords Mets & Vins : mousse de foie de canard, poulet fermier, fromage à pâte cuite ou pourquoi pas avec un saumon frais