Syrah, La Rosine 3L

Vigneron:
Stéphane Ogier
Rosine 2015

Appellation : Vin de Pays des Côtes Rhodaniennes

Cotation : Robert Parker : 90/100

Et le vin…

Rosine : Joli prénom féminin évoquant la rose et ancienne pièce d’or de Florence dite pièce à la rose.
Chez Ogier, La Rosine est un terroir granitique situé sur le coteau de Semons au sud du village d’Ampuis. Les vignes de syrah ont entre 15 et 30 ans. Une sorte de « Côte Rôtie » située hors appellation.

La Rosine est vinifiée en cuve inox de petit volume pour éviter le risque de goût de réduit. Utilisation de levures indigènes pour la fermentation, élevage en barrique pendant 14 mois dont 10% neuves ce qui ne marque pas trop. Le vin n’est ni collé ou filtré pour garder la finesse du cépage.

Et les accords…

Le vin se pare d’une robe rubis intense, aux reflets violets.
Soyez patient, prenez quelques minutes pour laisser le nez s’exprimer.

Les arômes typiques de Syrah arrivent en progressivement: violette, réglisse, poivre et tous les aromates de la garrigue sur un fond délicatement boisé.
La bouche, fraiche à l’attaque, prend de l’ampleur et de la rondeur à l’évolution. Les tanins souples et harmonieux mettent en valeur l’élégance de ce grand vin qui vaut certaines Côtes Rôties. Finale longue et épicée.
Un très bon rapport qualité – prix . Une grande qualité pour un prix certes plus élevé, mais loin de ceux des Côtes Rôties.
5 à 10 ans de garde si… on a la patience.

A boire à 18 degrés sur un gigot ou des côtes d’agneau et sur toute viande rouge grillée ou mijotée.