Boudins blancs
Boudin blanc au Cookeo
15 min
Facile
Envie de boudins blancs ? Vous cherchez à les cuisiner avec votre robot de Moulinex ? Nous vous proposons une superbe recette avec des boudins blancs, de l’échalote, du riz, un bouillon de légumes et des champignons. Un excellent plat pour le repas de Noël.
Ingrédients : 4 Pers.
- 3 boudins blancs
- 1 échalote
- 200 g de riz
- 400 ml d’eau
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 100 g de champignons Paris en conserve
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel, poivre
Préparation :
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1.
Pelez et émincez l’échalote. Coupez les boudins blancs en rondelles.
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2.
Dans la cuve du robot, mettez l’échalote puis faites revenir en fonction dorer pendant 1 minute.
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3.
Ajoutez les champignons, les boudins puis faites dorer pendant 2 min.
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4.
Ajoutez le riz, l’eau, le cube, la moutarde, salez et poivrez et programmez 10 min en cuisson sous pression. Rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.
Astuces
Vous pouvez remplacer la moutarde forte par de l’Amora pour plus de douceur, les champignons de Paris en conserve par des morilles fraîches pour plus de saveur et ajouter quelques pommes pour une recette sucrée salée.
